Filters
الأغذية و المشروبات
التعامل مع العمالة المدربة على استخدام المطبخ بأمان وتجنب الحروق
الحد من استخدام المنتجات المعبأة بشكل فردي
تأكد من أن الأسطح نظيفة وجافة دائمًا لمنع المخاطر المحتملة
تأكد من تخزين المنتجات الطازجة والقابلة للتلف في درجات حرارة مناسبة
تجنب استخدام أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة
تحديد المصادر الرئيسية لتوليد النفايات في الفندق
تحديد كميات وتركيب النفايات
تحقق بانتظام مما إذا كان فصل النفايات يتم من خلال سجلات النفايات.
تحقق من تواريخ انتهاء صلاحية المواد الغذائية واستخدم المواد الغذائية بالترتيب الذي تم شراؤها به – “الوارد أولاً يصرف أولاً”
تخلص من النفايات غير القابلة لإعادة الاستخدام وغير القابلة لإعادة التدوير باستخدام الطرق المناسبة.
تركيب فواصل الدهون في نظام الصرف الصحي في المطبخ. التأكيد من مراقبة هذه الفواصل وصيانتها شهريا
